很多人因为怕晚上睡不着觉，而不敢喝茶；还有一些人喜欢喝茶，但有时喝完茶又感到身体不适。对此，日前中国农业科学院茶叶研究所副研究员江和源向记者解释说，其实，茶叶对人睡眠的影响并没有那么严重，如果既想晚间喝茶又不希望影响睡眠，关键是看怎么喝茶；中医专家则说，喝茶要看体质“下单”才不会“伤身”。以下是他们对饮茶知识的介绍。

在泡茶时，起初是茶叶中的茶碱溶解到水中，其具有明显的提神功效，使人兴奋；而后来，则是茶叶中的茶多酚逐渐溶解到水中，抵消了茶碱的作用，就不容易再使人产生明显的兴奋了。所以，晚上喝茶时，只要把冲泡约2分钟的头道茶水倒掉，再续上开水重新冲泡，茶叶提神的效果就不会那么明显了。

江和源建议大家，晚上最好喝红茶。因为红茶是全发酵茶，经过了“熟化”过程，与绿茶相比茶多酚含量少、刺激性弱，适合晚间饮用，尤其是对脾胃虚弱的人来说，喝红茶时加点奶，可以起到一定的“温胃”作用。但是，他也指出，平时情绪容易激动、睡眠状况欠佳、身体较弱的人，晚上还是以少饮或不饮茶为宜；另外，晚上喝茶时要少放茶叶，不要将茶泡得过浓。