能降低血脂的食物包括以下几类：
(l)含纤维素高的食物：如芹菜、韭菜等，它们含有大量维生素C和纤维素。前者能降低胆固醇，后者能帮助排泄、清理肠胃、阻止胆固醇的吸收。
(2)含碘食物：如海带、紫菜、虾米、蘑菇等。能减少胆固醇在动脉壁上的吸收，防止动脉硬化。
(3)山植：有扩张血管、降低血压、促进胆固醇排泄、降低血脂的作用。
(4)核桃：含多种维生素和不饱和脂肪酸，有活血化瘀、润肠通便、降低血脂的作用。
(5)茶叶：含有丰富的儿茶素、多种维生素、烟酸和咖啡因。儿茶素能增强维生素C的作用，进一步降低血脂，并增加血管的韧性和弹性，预防动脉硬化的发生。咖啡因能兴奋中枢神经系统，使血管扩张，促进血液循环，并能促进肠胃的消化功能。
(6)大蒜：大蒜含有降低血脂的成分，但只有压碎了才能发挥药效。