1.山药鹌鹑

［原料］山药20克，党参20克，鹌鹑(去毛与内脏)1只，盐1克。

［制作］将鹌鹑洗净，切块，放沙锅中加山药、党参、精盐，大火烧开，改小火炖30分钟，肉熟后肉饮汤。

［服法］佐餐食之。

［功效］健脾养胃，适用于体倦乏力，神经性厌食症等症。

2.山药鱼片汤

［原料］鱼肉250克，海带丝50克，豆腐100克，调料适量。

［制作］将鱼肉切片，山药剁碎，在锅内加水，放入海带丝和山药末，煮开后再放豆腐块和鱼片，加盐，煮熟后放葱花、胡桃粉即可食用。

［服法］佐餐食用。

［功效］健脾胃，滋补强壮。适用于脾胃虚弱、消化不良、神经厌食等症。

3.山楂麦芽馀

［原料］生山楂25克，炒麦芽15克。

［制作］将生山楂去核，切片，与炒麦芽同用开水沏泡，渴饮。

［服法］代茶饮。

［功效］健胃，导涑肖食。适用于消化不良，宿食停滞，神经性厌食等症。

4.山金胡萝卜汤

［原料］山药30克，内金10克，新鲜胡萝卜200克，红糖20克。

［制作］胡萝卜洗净切片，放锅内与山药、内金同煮30分钟，加红糖即可。

［服法］饮汤食胡萝卜、山药、内金。

［功效］补中健胃，帮助消食。适宜于脾胃虚弱之消化不良，纳食少等症候的调补（责任编辑：施静妮）